钢件在进行各种热处理工序的加热或保温过程中，由于空气或炉内氧化气氛的作用，使钢材表层的碳 全部或部分丧失，这种现象叫做脱碳，有脱碳现象的表层称为脱碳层。总脱碳层深度定义为:从产品表面 到碳含量等于基体碳含量的那一点的距离，等于部分脱碳和完全脱碳之和。有效脱碳层深度定义为:从产 品表面到规定的碳含量或硬度水平的点的距离，规定的碳含量或硬度水平以不因脱碳而影响使用性能为 准(例如:产品标准中规定的碳含量最小值）。

 钢表层的脱碳，大多情况下降低工件的表面硬度、耐磨性及疲劳极限。故在工具钢、轴承钢的标准中 都对脱碳层有具体规定。重要的机械零件是不允许存在脱碳缺陷的，为此在加工时零件的脱碳层必须除净。
高锰铸钢件在高温水钿处理时会因表层碳氧化造成脱碳。这种脱碳层因碳含量下降在水韧处理的激 冷中发生马氏体转变，因此高锰铸钢件表层脱碳后表面硬度会升高，常会导致表面开裂。
钢的脱碳层深度可按照GB/T 224—2008《钢的脱碳层深度测定法》的有关规定测定，分为金相法和硬 度法两种。

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